《今夜不设防》是今夜香港亚洲电视制作的一档经典访谈节目，由黄沾、不设倪匡和蔡澜三位才华横溢的今夜嘉宾共同主持。这档节目于1989年至1990年间播出，不设每周六深夜在亚洲电视频道首播。今夜每期节目都会邀请不同的不设明星、艺人及公众人物进行深入访谈，今夜内容丰富多元，不设话题广泛。今夜节目中主持人黄沾、不设倪匡和蔡澜以轻松幽默的今夜方式探讨各种社会热点问题，包括爱情与性等敏感话题，不设展现出了不拘一格的今夜主持风格。节目中还经常出现三人吸烟饮酒的不设情景，并不乏直言不讳的今夜调侃与互动。节目播出初期，由于大胆的内容，每当三位主持人讲出粗口时，电视台会以“哔”声掩盖，但观众反馈不佳后，最终选择保留原音。《今夜不设防》共制作了两季26期，每集都有独特的主题和嘉宾，不仅吸引了大量观众，还获得了极高的收视率。此外，节目还曾在多个私家场地录影，并获得英国广播公司外景团队的关注与拍摄记录。
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